Pulled pork, pulled pork lapa, Livar, Otto Gourmet

Jos haluat saastaa kasin poimimiselta, kayta meidan porsaanlihaa. Kuumenna pakkauksessa oleva liha vain vesihauteessa tai uunissa/kiertoilmauunissa hoyrylla ja tarjoile BBQ-kastikkeen kera sampyloiden paalla. LiVar-sika saa vain Limburgin alueelta (NL) peraisin olevaa viljaa. Siat teurastetaan 10-11 kuukauden ikaisina ja niiden teuraspaino on noin 120 kiloa. LiVar-sian liha on kiinteaa ja hieman tummempaa kuin tavallisten sikojen. Korkeasta lihaksensisaisesta rasvapitoisuudesta johtuvan hienon marmoroitumisen ansiosta se sailyttaa myos mehun ja pysyy pannulla paistamisen jalkeen mureana ja mehukkaana kuivumisen sijaan.