Soijakastike - Kinbue Tougarashi Shoyu - chililla, mausteinen, Fueki, Japani

Testasimme tata Shoyua ensimmaista kertaa Chili-festivaaleilla Berliinissa ja chilifanit olivat innoissaan. Pohja on Shoyu, jota on fermentoitu puutynnyreissa 1,5/2 vuotta. Chili antaa lisapotkua! Gyoza, nyytit, ramen, partanuudelit, paistettu riisi, vihannekset jne. Mausta ruokaasi! Fuekin tehdas perustettiin vuonna 1789 Kawagoessa Saitaman maakunnassa ja on siita lahtien valmistanut luonnollista soijakastiketta puutynnyreissa. Manufaktuuri on jo usean vuoden ajan ollut aktiivisesti mukana 100-vuotisprojektissa, joka auttaa pitamaan kasintehtyjen, perinteisten puutynnyrien perinnetta elossa.