Soijakastike -Kaden - Saishikomi Shoyu, Ando, Japani

Saishikomi tarkoittaa, etta veden sijaan shoyu (soijakastike) haudutetaan valmiilla soijakastikkeella. Tama antaa vahvemman maun, mutta on silti vahemman suolaista. Pakollinen kaikille naudanlihan ystaville! Taman shoyun hieno hapokkuus yhdistyy upeasti pihveihin. Ihanteellinen grillausaikaan. Mutta tietysti myos sashimin ja muiden maustettaviksi tarkoitettujen ruokien kanssa.