Samppanja Louise Brison 2016er al`Aube de la Cote de Bar Brut Nature

Samppanja on sekoitus 50 % Pinot Noiria ja Chardonnayta vuodelta 2016. Champagne Louise Brisonin viinitarhat sijaitsevat noin 320 metria merenpinnan ylapuolella, ja niille on ominaista Kimmeridgen kalkkikivea ja savikerros - samanlainen kuin naapuri Chablis. . Pohjaviini kaytiin barriqueissa ja kokoonpano koottiin ruostumattomasta teraksesta. Vuonna 2016 tuoksuu hedelmatarhoja, kypsia sitrushedelmia raastetulla kuorella, aavistus sokeroitua inkivaaria ja valkoisia kukkia. Autolyysin tuoksut ovat tassa hyvin havaittavissa ja muistuttavat mantelikekseja ja lehtitaikinaa. Viinissa on kuitenkin miellyttavan kuiva tuoksu. Maultaan se tarjoaa elegantin alun kypsilla valkolihaisilla ja sitrushedelmilla, muutamalla punaisella marjalla ja edella mainitulla leivonnaisella. Tama osoittautuu erittain taitavaksi ja hyvin klassiseksi. Hapokkuus on eloisaa ja miellyttavaa painetta, perlage on hienoa ja mineraalisuus tuo jannitysta samppanjaan, jossa jokainen siemaus on ilo.