Vakeva proteiini perunasta, jolla on emulgointi-, vaahto- ja sakeuttamisominaisuuksia. Sita kaytetaan kananmunan korvikkeena perinteisissa resepteissa, joissa munaa kaytetaan emulgointiaineena ja vaahdotusaineena, kuten marengissa tai kermavaahdossa. Sekoita kylmana pohjanesteen kanssa samalla voimakkaasti sekoittaen. Anna tekeytya jaakaapissa muutama minuutti (mieluiten 24 tuntia) ja vatkaa vispilalla.
Vaahdotusaine jauheena. Perunaproteiini. Annostus: 80-100g/kg. Elintarvikkeena kaytettavaksi tarkoitettu tuote. Kayttoohje: Sekoita kylmana pohjanesteen kanssa voimakkaasti sekoittaen. Anna levata jaakaapissa muutama minuutti (mieluiten 24 tuntia) ja vatkaa vatkaimella. Sailyta viileassa ja kuivassa paikassa.
