Pizzeria, pehmea vehnajauho tyyppi 00, Caputo

Tama jauho sopii taydellisesti taikinan kypsytykseen. Siita tulee joustava ja se voidaan vetaa haluttuun kokoon kasin. Jauhoista valmistettu taikina sopii erinomaisesti pizzaan. Se kohoaa hyvin, tulee ilmavaksi ja rapeaksi uunista riippuen. Jos pidat pizzan leipomisesta ja haluat olla varma, kayta naita jauhoja. Se soveltuu pitkiin taikinaajoihin, siina on mukava ote ja se on laaduntakuu rapealle taikinalle.