Alici olio lattassa, anjovis oliivioljyssa, Armatore

Nama erityisen herkat sardellit kalastetaan Amalfin rannikolta kevaalla. Tuottajamme valitsevat suurimmat yksilot vanhentettaviksi kastanjatynnyreissa. Sitten ne marinoidaan oliivioljyssa. Tama erikoisuus maistuu erittain hyvalta ilmakuivatun tai keitetyn kinkun kanssa. Pieni tolkkikoko kauniissa pakkauksessa on ihanteellinen piknikille tai pieneen ateriaan antipastin ja salaatin kanssa.