Mostarda di pere, sinapinmakuinen paarynakastike, mausteinen-makea, Viani

Hellavarainen, makea paarynamaku yhdistyy sinapin mausteisuuteen. Yhdessa tama luo harmonisen mostardan, joka sopii erittain hyvin pehmeiden ja kovien juustojen kanssa ja sopii hyvin kylman kanan, keitetyn kinkun ja siipikarjan maksapasteisien kanssa. Suolaisten makujen ystaville se sopii hyvin myos rahka- tai smetanaleivan kanssa.