Riisikakkuja, viipaloitu, JONGGA, Korea

Pitkanomaisten riisikakkujen litteat sisarukset. Ne tarjoillaan usein keitossa uudenvuodenaattona, tteokguk. Nama riisikakut voidaan luokitella Schupfnudel- ja perunamyytiin valiin, mutta ne on valmistettu kokonaan riisista. Koreassa ne keitetaan usein liemessa gochugarun ja gochujangin, erittain mausteisen chilipastan ja -jauheen kanssa, ja niita tarjoillaan usein kalakakkujen ja keitettyjen munien kanssa. Tama ruokalaji tunnetaan nimella tteokbokki ja sita loytyy joka kadun kulmasta. Mutta ne ovat myos loistava lisa muihin liemiin ja keittoihin. Voit toki paistaa niita myos kypsennettyna, mutta parhaiten ne sopivat tahmeisiin kastikkeisiin.