2022 Von Unserm Pinot Noir, kuiva, 13 tilavuusprosenttia, Balthasar Ress, ORGANIC

DE-OKO-039 Vuoden 2022 `Von Unserm` Rheingau Pinot Noir dry esittelee itsensa lasissa kirkkaan, kirsikanpunaisen varisena. Tuoksussa vallitsee alun perin mustaherukan, hapankirsikan ja ripaus lakritsin tuoksu. Ensimmaisella kulauksella erottuvien kirsikkatuoksujen lisaksi esiin tulee hieman puumaisia vivahteita, jotka yhdistyvat maussa selvanmarjan ja kanelin tuoksuihin. Hieno hapokkuus taydentaa pitkaa lopputulosta ja antaa talle Rheingau Pinot Noirille uskomattoman raikkautta. Nimen `von unserm` takana piilee yli 140 vuotta vanha historia, joka perustuu viinitilan alkuun. Viinitilan perustaja Balthasar Ress oli ravintolan omistaja ja kasvatti sivussa omia viinikoynnoksia. Han halusi erottaa omat viininsa muista ruokalistansa viineista ja antoi niille nimen `von unserm`. Siita lahtien joka vuosi on tuotettu uusi viini, joka kantaa tata nimea ja edustaa nykyaan viinitilan nestemaista kayntikorttia.