2017 Vin Jaune Chateau Chalon, valkoviini, kuiva, 14,5 %, Savagny

Syva kullankeltainen. Maku, monimutkainen nena muistiinpanoja pahkinoita, currya, joitakin muistiinpanoja hummus ja kuivattuja kukkia. Maultaan pyorea, kaunis rakenne, jota tukee kevyt hapokkuus. Hyva pituus, pahkinan ja aluskasvillisuuden aromit. Chateau-Chalonin terroirin mineraalisuus antaa sille kaiken monimutkaisuuden. Maapera on kalkkipitoista ja savimaista, alemmilla rinteilla marliista. Vins Jaunes kypsytetaan 6 vuotta barriqueissa vanhojen alueellisten perinteiden mukaisesti. Pullotettu Vin Jaunelle tyypillisiin 620 ml:n Clavelin-pulloihin.