2021 Obegg Sauvignon Blanc, kuiva, 14 tilavuusprosenttia, Walter Polz

Ried (sijainti) Obegg Sauvignon Blanc on todella poikkeuksellinen viini, jonka upeat viinikoynnokset istutettiin vuonna 1989 jopa 40 cm:n hiekkapohjaiseen pintamaahan, joka on yhteydessa koralliriutaan. Tama ainutlaatuinen maaperan ja viinikoynnosten yhdistelma antaa viinille erityisen ominaisuuden. Rypaleet on viiniytetty huolellisesti ja kypsytetty 500 litran ranskalaisissa tammitynnyreissa, joista 20 % on uutta puuta. Spontaani kayminen ja 100 % malolaktinen kayminen auttavat sailyttamaan rypaleiden luonnollisen tuoreuden ja ilmeisyyden. Kun viini on ollut kaymissakassa vuoden ilman rikkia lisaamatta, sita vanhennetaan edelleen terassailioissa vuoden ajan, jotta se olisi monimutkaisempaa ja hienostuneempi. Tuoksussa Ried Obegg Sauvignon Blanc esittelee itsensa vaniljan ja kypsan ananaksen tuoksulla. Tama aromien vuorovaikutus tekee siita todellisen nautintokokemuksen, joka heijastaa vaikuttavasti viinikoynnosten ainutlaatuisuutta ja terroirin erityispiirteita. Viini ystaville, joka tekee vaikutuksen monimutkaisuudellaan ja hienostuneisuudellaan.