De Cecco Fusilli, nro 34

Fusillit, jotka kuuluvat erittain lyhyiden, suoraleikkaisten muotojen perheeseen, tulevat Campanian alueelta. Ne ovat spiraalin muotoisia, halkaisijaltaan noin 10 mm, paksuudeltaan 1,35?1,48 mm ja keskimaarin 41 mm pitkia. Aiemmin nama fusillit tehtiin kasin. Spagetti kaarittiin neulepuikon ymparille erittain nopealla ja kokeneella liikkeella, naisten taidot muistuttivat vahvasti kehraajien taitoja, mista johtuu nimi ³FusoE (kara). Fusillit maistuvat erityisesti napolilaisen ragun tai ricotta-kastikkeiden kanssa, mutta maistuvat erinomaisesti myos kasviskastikkeiden, kuten pepperonin, munakoison, oliivien ja kapriksien kanssa tarjoiltuna.