Englanninkielinen nimi maapahkina osoittaa sen kasvitieteellisen luokituksen. Vaikka sen ominaisuudet (paahdettavuus) ja ravintokoostumus (korkea rasvapitoisuus) ovat samankaltaisia kuin pahkinoilla, kasvi on epatavallinen: varret ja hedelmat kasvavat maahan kukinnan jalkeen. Tasta syysta nimemme maapahkina.
Maapahkinan ytimet ilman kuorta, suolaamattomat, valkaistut, kokonaiset. MAAPAHKINAT. Ei sovellu raakakayttoon. Tuotteen on lapaistava lammitysvaihe ennen kayttoa. Sailyta viileassa (enintaan +15°C) ja kuivassa.
