Haiku Home HH-04 Sashimi - kalaveitsi, 21,5cm

Haiku Home -sarjan veitset ovat laadukkaita veitsia, joilla on hyva hinta-laatusuhde. Halvempi ja ohuempi teramateriaali on erittain hyva vaihtoehto siella, missa veitsia ei kayteta 8 tuntiin joka paiva. Ihanteellinen tutustumiseen japanilaisiin kokin veitsiin, niiden terien muotoihin ja niihin liittyviin teroitustekniikoihin. Haiku Home -sarjan veitset ovat oikein kasiteltyna erittain teravia: luut ja huurreet seka astianpesukoneessa puhdistaminen ovat tabuja, kuten kaikki muutkin japanilaiset terat. Huuhtele veitset kasin lampimalla vedella ja kuivaa ne. Uudelleenteroittamiseen kaytetaan HH-07-teroituskivea, jonka karkeus on 800.