Haiku Kurouchi B-05 Ko-Yanagi, yleisveitsi, 10,5 cm

Haiku Kurouchi -veitset kuuluvat ns. Takumi-veitsiin. Takumi tarkoittaa mestaria. Naissa ruoanlaittotyokaluissa yhdistyvat korkein perinteinen ammattitaito, eleganssi ja korkealaatuiset materiaalit. Kurouchi-veitsien erikoisuus piilee teriissa, jotka on taottu mustiksi ja joilla on siten alkuperainen veitsiluonne. Teran ydin on valmistettu erityisen kovasta sinisesta Aoko-teraksesta, joka on paallystetty pehmeammalla raudalla paremman joustavuuden ja vakauden takaamiseksi. Erittain tasaisesti hiottu terat, joiden Rockwell-kovuus on 61 astetta, ovat erittain teravia ja takaavat teran erittain pitkan kayttoian. Mustasta lasitetusta magnoliapuusta valmistetut kahvat ja ruostumattomasta teraksesta valmistetut holkit taydentavat nama ainutlaatuiset veitset.