Golles Schilcher ruusuviinietikka, 6 % happoa

Kaytetaan vanhasta Steiermarkin rypalelajikkeesta Blauer Wildbacher, josta lyhyenkin maserointijakson jalkeen syntyy kevyt ruusuviini, jolla on eloisa hapokkuus. Schilcher-etikkamme, joka on siksi valmistettu yksinomaan ruostumattomasta teraksesta. Sopii taydellisesti useiden hienojen maalaistalon ruokien kanssa, erityisesti Steiermarkin vaikutteita sisaltavien ruokien, kuten juoksupapusalaatin, kanssa.