Alginato (natriumalginaatti), teksturointiaine, Sosa, E401
Tuotenumero
Valinta | Sisalto (paino) | pakkaus | Hinta EUR
(hinta / yksikko) | (Tuotto)
Saatavuus | parasta ennen paivays
Valinta | Sisalto (paino) | pakkaus | Hinta EUR
(hinta / yksikko) | (Tuotto)
Saatavuus | parasta ennen paivays
Palloittamiseen ja kaanteiseen sferifikaatioon. Palloille (kuplat): Lisaa nesteeseen alginaattia. Luo kalsiumkloridivesihaude ja lisaa alginaattineste, jolloin muodostuu palloja. Kaanteiset pallot: Lisaa glukonolaktaatti nesteeseen. Tee alginaattivesihaude ja lisaa glukonolaktaattineste, jolloin muodostuu kaanteisia palloja. Alginaatti on kylmaliukoinen. PH-arvon tulee olla valilla 5-7.
Lisatietoa tuotteesta