Sitraat valmistetaan natriumsitraatista, jota saadaan paaasiassa sitrushedelmista. Elintarviketeollisuudessa natriumsitraattia kaytetaan yleisesti estamaan leikattujen hedelmien ja vihannesten varjaytymista. Silla on ominaisuus vahentaa ruoan happamuutta. Siksi Citras mahdollistaa Sferificacion-tuoteteknologian valmistamisen pallomaisten rakenteiden, kuten melonikaviaarin, valmistukseen erittain happamilla ainesosilla. Liukenee helposti ja reagoi valittomasti Ominaisuudet: Puhdistettu jauhe. Erittain vesiliukoinen.
Lisatietoa tuotteesta
Nimitys
Sitraat (natriumsitraatti), Texturas Ferran Adria, E 331
tuotenumero
17770
Sisallys
600g
Pakkaus
voi
parasta ennen paivays
Ø 368 paivaa toimituspaivasta.
bruttopaino
0,77 kg
saatavuus
HETI SAATAVILLA
maara varastossa
51
jaahdytetty tuote
Ei, jaahdyttamaton tuote
Pakkausyksikko
6
veroaste
19 %
EAN-koodi
8435261900035
BIO-sertifioitu
Ei
Intrastat numero (Tavaranumero, tullitariffinumero, koodinumero, HS-koodi)
happamuudensaatoaine. Happamuudensaatoaine: natriumsitraattijauhe E331iii. Pida poissa lasten ulottuvilta. Liuota vispilalla valmisteeseen. Elintarvikkeisiin, rajoitettu kaytto. Suurin annos tietyissa elintarvikkeissa: 4 g / l. Sailyta viileassa ja kuivassa paikassa.
Ominaisuudet: Ravintoarvoja ei tarvitse ilmoittaa.
