GOURMET VERSAND kayttaa evasteita voidakseen mukauttaa taman verkkosivuston mahdollisimman hyvin kavijoiden tarpeisiin. Jos jatkat sivustolla surffausta, hyvaksyt evasteiden kayton. Lisatietoja on kohdassa Tietosuojakaytanto.
Gellaani on hyyteloimisaine, joka loydettiin vasta vuonna 1977 ja jota saadaan Sphingomonas elodea -bakteerin aerobisella fermentaatiolla. Valmistusmenetelmasta riippuen valmistetaan kahta eri tyyppista Gellaania. Tama Gellan mahdollistaa vakaat geelit, jotka voidaan leikata puhtaasti ja ovat lammonkestavia 70 °C asti (kuuma gelatiini). Ominaisuudet: Jalostettu jauhe. Kuumenna 85 °C:seen ja jaahdyta sitten, kunnes geeliytyva vaikutus saavutetaan. Gellani menettaa hyyteloimiskykynsa vakevassa suolaliuoksessa.
Lisatietoa tuotteesta
Nimitys
Gellan, Texturas Ferran Adria, E 418
tuotenumero
17789
Sisallys
400g
Pakkaus
voi
parasta ennen paivays
Ø 703 paivaa toimituspaivasta.
bruttopaino
0,50 kg
saatavuus
HETI SAATAVILLA
maara varastossa
17
jaahdytetty tuote
Ei, jaahdyttamaton tuote
Pakkausyksikko
24
veroaste
19 %
EAN-koodi
8435261900240
BIO-sertifioitu
Ei
Intrastat numero (Tavaranumero, tullitariffinumero, koodinumero, HS-koodi)
Hyyteloimisaine E418. Hyyteloimisaine: Gellan E418. Pida poissa lasten ulottuvilta. Kaytto: Liuota 5-10g litrassa nestetta (vesipitoista valiainetta) huoneenlampotilassa. Kuumenna 90°C koko ajan sekoittaen. Anna sen levata ja asettua. Elintarvikkeisiin, rajoitettu kaytto. Suurin annos: 10g / kg. Sailyta viileassa ja kuivassa paikassa.
Ominaisuudet: Ravintoarvoja ei tarvitse ilmoittaa.
Tuotteen allergiatiedot (sisaltaa allergeeneja) (17789) Allergeenit voidaan mainita lihavoituina ainesosissa. Tai allergeeneja ei ole tai valmistaja/toimittaja ei ole viela lahettanyt niita meille.