GOURMET VERSAND kayttaa evasteita voidakseen mukauttaa taman verkkosivuston mahdollisimman hyvin kavijoiden tarpeisiin. Jos jatkat sivustolla surffausta, hyvaksyt evasteiden kayton. Lisatietoja on kohdassa Tietosuojakaytanto. 
Glice (rasvahappojen mono- ja diglyseridit), Texturas Ferran Adria, E 471
Tuotenumero
Valinta | Sisalto (paino) | pakkaus | Hinta EUR
(hinta / yksikko) | (Tuotto)
Saatavuus | parasta ennen paivays
Valinta | Sisalto (paino) | pakkaus | Hinta EUR
(hinta / yksikko) | (Tuotto)
Saatavuus | parasta ennen paivays
Glice koostuu monoglyserideista, jotka on johdettu rasvoista ja valmistettu glyseriinista ja rasvahapoista. Glicella on korkea stabiilisuus emulgaattorina, joka voi integroida vesipitoisen valiaineen oljyiseen valiaineeseen. Glice on oljymainen, eli se on ensin hajotettava rasvaisella ainesosalla ennen kuin se lisataan vesipitoiseen ainesosaan. Ominaisuudet: hiutalemainen ja oljyliukoinen 60°C lampotilassa. Oljyn ja Glicen seos on lisattava hitaasti veteen tai vesipitoisiin ainesosiin, jotta emulgoituminen voi tapahtua.
Lisatietoa tuotteesta