Peruskoostumus, sitruskuiduista valmistettu sideaineteksturointiaine, neutraali, herbacuisine

Herbafood BASIC textur on monipuolinen, tahnamainen, mauton ja varineutraali teksturointiaine, joka on valmistettu sitruunankuoren valkoisesta sisakerroksesta, albedosta. Tama mahdollistaa yksinkertaisen ja vakaan tekstuurin luomisen lampimiin, kylmiin ja pakastettuihin makeiden ja suolaisten ruokien luomuksiin. BASIC-tekstuuri antaa emulsioille, kastikeille, hollandaise-kastikkeelle, vahakalorisille ja emulgoiduille kastikkeille seka kylmille ja lampimille espumille kevyen, pehmean suutuntuman. Tekstuuriaine mahdollistaa myos tasaisen, taytelaisen jaatelon ja sorbetin. Ganachessa, hedelmakastikkeissa, taytteissa, kermoissa, farsseissa ja jopa keksissa BASIC-tekstuuri tekee vaikutuksen yksinkertaisella koostumuksellaan ja luonnollisella suutuntumalla. Huippuperustuote ylelliseen gastronomiaan!