GOURMET VERSAND kayttaa evasteita voidakseen mukauttaa taman verkkosivuston mahdollisimman hyvin kavijoiden tarpeisiin. Jos jatkat sivustolla surffausta, hyvaksyt evasteiden kayton. Lisatietoja on kohdassa Tietosuojakaytanto. 
Ksantaani (ksantaanikumi), Texturas Ferran Adria, E 415
Tuotenumero
Valinta | Sisalto (paino) | pakkaus | Hinta EUR
(hinta / yksikko) | (Tuotto)
Saatavuus | parasta ennen paivays
Valinta | Sisalto (paino) | pakkaus | Hinta EUR
(hinta / yksikko) | (Tuotto)
Saatavuus | parasta ennen paivays
Ksantanaa saadaan fermentoimalla maissitarkkelysta brassicassa esiintyvien bakteerien kanssa. Teksturointiaineella on suuri sakeuttamiskyky, ja silla on huomattava kyky pitaa pienet kiinteat aineet, kuten kuidut ja palaset seka kaasuhiukkaset, suspendoituneena nesteeseen heterogeenisina seoksina. Ksantana liukenee kylmana ja lampimana korkeintaan 50°C, eika meneta sakeuttamisominaisuuksiaan, vaikka valmiste temperoidaan. Kaytto: Sekoita voimakkaasti tai lisaa varoin liikkein, kunnes jauhe on imenyt kosteutta itsestaan. Voidaan valmistaa myos vedella tai muilla makuaineilla.
Lisatietoa tuotteesta