Pasta Faella Italiasta (Campania)

Pastificio Faella Pasta / Nuudelit Campaniasta

Pastificio Faella Pasta / Nuudelit Campaniasta

Pastificio Faellan perusti vuonna 1907 Gaetano Faella. Han omistautui ruumiiltaan ja sielunsa vuosisatojen taiteeseen Gragnanossa. Tietoa hyvan durumvehnamannapastan valmistamisesta. Vuonna 1919 hanen poikansa Mario Faellan johdolla pieni yritys Pastificio Faella muutti nykyiseen paakonttoriinsa Piazza Marconille, joka tunnetaan paremmin nimella Piazza S. Leone. Pastificio Faellaa jatkavat tanaan lapsenlapset muuttumattomalla intohimolla, taidolla ja sitoutumisella.
Pastan muinaisen historian ansiosta nimi Pasta di Gragnano on tunnustettu Euroopan tasolla suojatuksi maantieteelliseksi merkinnaksi (SMM) lokakuusta 2013 lahtien.

Pasta / nuudelit Pastificio Faellasta

Pasta / nuudelit Pastificio Faellasta

Mario Faellan, perustaja Gaetanon pojan, elama oli taydellista uhrautumista, kaukana loistosta ja jatkuvasta tyohon omistautumisesta.
Mario Faella tyoskenteli lannistumattomalla tahdolla joka paiva Gragnanon ja Gragnanon asukkaiden hyvaksi. Asiantuntijan armolla ja varovaisuudella seka tarvittavalla asenteella asetetun tavoitteen saavuttamiseksi.
Don Mariolta tulee ehtymaton perinto henkilokohtaisesta kokemuksesta vuosikymmenien kovasta tyosta pastamaailmassa.
Perinteen mukaisesti Pasta Faella valmistaa tyypillisia gragnano-muotoja, kuten candelea (jotka vaativat jopa 60 tuntia hidasta kuivumista) ja suojelevat biologista monimuotoisuutta kayttamalla historiallisia italialaisia jyvia, kuten Senator Cappelli (kaytetaan paccherin ja spagetin erityismuodossa).

Ymparistoa kunnioittaen jokainen Pasta Faella -pakkaus on valmistettu posliinipaperista, joka on taysin kierratettava Aticelca® 501 -sertifikaatin mukaisesti.

Pasta / nuudelit Pastificio Faellasta