Aceto Balsamico Erilaisia

Casa Rinaldin balsamiviinietikka

Casa Rinaldi on perinteiden koti. Kaikki syntyy rakkaudesta makua ja italialaista muotoilua kohtaan Emilian kaltaisella alueella, jossa yhdistyvat hidasruokataide ja nopeiden autojen, kuten Ferrari, Maserati tai Lamborghini, kulttuuri. Perustettuaan yhden tarkeimmista modenesalaisista yritysryhmista sodanjalkeisena aikana vuonna 1979 Rinaldin perhe paatti yhdistaa yrittajakokemuksensa intohimoon Modena IGP -balsamiviinietikkaa ja hyvaa ruokaa kohtaan Casa Rinaldin mukaan.
Etikka - Casa Rinaldin sydan ja sielu on perheen etikka: arvostettu ja rikas akku, joka sisaltaa neljakymmenta tynnyria hienoa puuta, joista osa on peraisin 1500- ja 1700-luvuilta ja jotka edelleen tuottavat perinteista balsamicoa. Etikka on paikka, jossa on rikas historia. , jossa on aikaa jattaa perinne. Perinteista Modenan balsamiviinietikkaa on vaikea maaritella, se ei ole vain mauste, vaan ainutlaatuinen sekoitus, tihea ja ainutlaatuinen maku, joka yhdistaa keitetyn rypaleen mehun makean etikan. Modenan aito balsamiviinietikka hallitsee vanhan Esten alueella, joka saadaan keitetysta rypaleen puristemehusta, joka on kypsytetty hitaasti happamoittamalla, joka on saatu luonnollisesta kaymisesta pitkalla kypsytysprosessilla eri puusta tehdyissa tynnyreissa ilman aromaattisia aineita. Tummanruskea, taytelainen ja kirkas, on hyva modenalainen balsamiviinietikka, jolle on ominaista oikea ja silea siirappimainen vain tunkeutuva maku, joka yhdistaa happamuuden jalkiruokaan. Sage-savyista salviaa tarjotaan runsaasti tiheaan ja tasapainoiseen makuun. Taman saavuttamiseksi keitetyn rypaleen puristemehun on seisottava liikkumattomana tynnyreissa kosteassa ymparistossa ja huoneenlammossa lahella olevien Apenniinien ilman kanssa. Tynnyrit auttavat luomaan makua. Kivet, joista tulee vuosien mittaan myos reikia ja jotka lavistavat tynnyrissa lepaavan etikan kaasut. Maaginen muutos ja taynna charmia, joka antaa meille yhden Italian gastronomisen kulttuurin arvokkaimmista ruoista

Bodegas Navarron sherryetikka

Bodegas Navarro, SA on saanut alkunsa vaatimattomasta perheviinitilasta vuonna 1830, jolloin Don Jose Antonio Navarro kerasi kaiken isalta pojalle periman tiedon Montilla Moriles -viinien tuotannosta, mukaan lukien kirjoitukset ennen ensimmaisia Valimeren sivilisaatioita. Helleenit ja latinolaiset 800-luvulla eKr. Jo silloin BC yhdisti sen taman hetken tekniikkaan.
Eri sukupolvien vaihdon jalkeen se perustettiin osakeyhtiona 22. kesakuuta 1966 ja vuotta myohemmin se muutti toimipisteemme Montillan kaupunkialueelta nykyiseen paikkaan Lagar Virgen de las Vinasissa. joka tuohon aikaan oli lyomaton ymparisto keskella viinitarhaa.
Vuonna 1995 perustettu Bodegas Navarro SA Sen osti Herrador Veredas -perhe, joka uskoo laatuun ja on sen nykyinen johtaja ja omistaja.
Yritysta pyorittavat veljekset Miguel Jesus ja Javier Herrador, jotka perittyaan isansa ja isoisansa tietamyksen Montilla Moriles -viinien valmistuksessa ja vanhentamisesta ovat onnistuneet infusoimaan korkeinta laatua ja teknologiaa kaikkiin viineihimme ja ottamaan kayttoon etikkaa. , jonka ansiosta Gourmets-tuotteet tunnetaan maailmanlaajuisesti.

Bodegas Navarron sherryetikka