> Ankka- ja hanhituotteet > Hanhenmaksa / ankan hanhenmaksa purkitettu ja puolisailotty

Hanhenmaksa / ankan hanhenmaksa purkitettu ja puolisailotty

hanhenmaksa ja hanhenmaksa

Hanhenmaksa / ankan hanhenmaksa purkitettu ja puolisailotty Hanhenmaksalohko, hanhenmaksamousse, ankanmaksalohko, hanhenmaksa sekoitettuna tryffeliin tai hedelmiin, fileen karjet, rilette, ankanmaksa, terriinit jne.
Hanhenmaksa / ankan hanhenmaksa purkitettu ja puolisailotty hanhenmaksa ja hanhenmaksa

Hanhenmaksalohko, hanhenmaksamousse, ankanmaksalohko, hanhenmaksa sekoitettuna tryffeliin tai hedelmiin, fileen karjet, rilette, ankanmaksa, terriinit jne.

  • Rougie - Historiamme ja osaamisemme

    Foie gras / hanhenhanhenmaksa / ankan hanhenmaksa

    Kaikki alkaa vuonna 1875 tyopajan avaamisesta Cahorsissa, josta tulee nopeasti kaikkien alueen gourmettien kohtauspaikka. Hyvan maineensa ansiosta yritys kasvoi Leonce Rougien johdolla, jonka myohemmin hanen poikansa Jean Rougie otti haltuunsa ja laajensi vuonna 1950 kansainvalisen merkityksensa yli viidelle mantereelle. Vuonna 1977 Rougie muutti Sarlatiin, hanhenmaksan paakaupunkiin Perigordin sydamessa. Rougien kasvatus- ja lihotustaide tehdaan vanhalla osaamisella. Taidetta tarjota keittomenetelma, joka paljastaa sen ainutlaatuiset ominaisuudet. Tama tekee Foie Gras Rougiesta vertaansa vailla olevan ruokalajin. Se on tarkoitettu ravintola-alan ammattilaisille ja hienon ruoan ystaville ympari maailmaa. Rougie-brandi kehittaa jatkuvasti tyomenetelmiaan ja reseptejaan ja siita tulee todellinen ranskalaisen gastronomian symboli. Hanhenmaksasta ja ankanmaksasta valmistetut Rougie-tuotteet seka hummerierikoisuudet ankanlihalla ovat arvostettuja kaikkialla maailmassa. Nykyaan Rougiella on suuri kysynta palatseissa, hienoissa ravintoloissa, herkkukaupoissa ja lentoyhtioissa 65 maassa.


    tekijanoikeus teksti: pro.rougie.fr

  • Rougie foie gras / hanhenmaksa / ankan hanhenmaksa purkitettu ja puolisailotty


  • Rougie foie gras / hanhenmaksa / ankan hanhenmaksa purkitettu ja puolisailotty


  • Rougie foie gras / hanhenmaksa / ankan hanhenmaksa

    Ankkojen ja hanhien alkupera ja kasvatus

    Ankanpoikamme ovat yksinomaan Mulard-uroksia, jotka ovat 100% ranskalaista alkuperaa. Elaimia pidetaan suurissa tallissa, joista on vapaa paasy ulos. Keskimaarainen lisaantymisaika on 10-11 viikkoa. Lihotusjaksolle sallitaan vain 9?11 paivaa. Euralis panostaa jatkuvasti tyontekijoidensa ja tuottajiensa koulutukseen seka tieteellisiin tutkimuksiin.
    Kaikilla elaimilla on tarjolla makeaa vetta, ja niille ruokitaan elainten ravitsemusasiantuntijoiden valmistamaa tasapainoista rehua. Tuottajien jatkuva tuki teknisilta ja elainlaakareiltamme takaavat karjamme jalostuksen suorituskyvyn ja terveyden seka elainten hyvinvoinnin ja ympariston kunnioittamisen.


    tekijanoikeus teksti: pro.rougie.fr

  • Rougie foie gras / hanhenmaksa / ankan hanhenmaksa


    tekijanoikeus kuva: euralis.fr
    • #userlike_chatfenster#