> Veitset ja veitsien tarvikkeet > Kasumi veitsi

Kasumi veitsi

Kasumi Masterpiece Damascus -veitsi

Kasumi veitsi KASUMI MP -terien keskikerros on valmistettu parhaasta japanilaisesta VG10-teraksesta - koboltilla ja korkeammalla hiilipitoisuudella, joka on kehitetty yksinomaan erittain laadukkaiden keittioveitsien valmistukseen. Takomisen jalkeen terat kuumennetaan uudelleen noin 800 °C:seen, sitten jaahdytetaan nopeasti uudelleen ja nain Rockwell kovetetaan noin 59-60 °C:seen. Kovuutta 59-60 HRC ei pideta vain keittioveitsien optimaalisena kovuutena Japanissa. Erittain hyvan teravyyden ansiosta se mahdollistaa teran erittain pitkan kayttoian (leikkauksen pysyminen - ei tylsy niin nopeasti), mutta mahdollistaa myos helpon uudelleenteroittamisen SUMIKAMA-terakivilla.
Kasumi veitsi Kasumi Masterpiece Damascus -veitsi

KASUMI MP -terien keskikerros on valmistettu parhaasta japanilaisesta VG10-teraksesta - koboltilla ja korkeammalla hiilipitoisuudella, joka on kehitetty yksinomaan erittain laadukkaiden keittioveitsien valmistukseen. Takomisen jalkeen terat kuumennetaan uudelleen noin 800 °C:seen, sitten jaahdytetaan nopeasti uudelleen ja nain Rockwell kovetetaan noin 59-60 °C:seen. Kovuutta 59-60 HRC ei pideta vain keittioveitsien optimaalisena kovuutena Japanissa. Erittain hyvan teravyyden ansiosta se mahdollistaa teran erittain pitkan kayttoian (leikkauksen pysyminen - ei tylsy niin nopeasti), mutta mahdollistaa myos helpon uudelleenteroittamisen SUMIKAMA-terakivilla.

  • KASUMI MESTARITEOS - KASUMI MP

    taydellinen veitsi teravalla, kimaltelevalla reunalla

    Perinteinen japanilainen miekanvalmistustekniikka on siirtynyt sukupolvelta toiselle tahan paivaan asti. Naita tekniikoita kaytetaan edelleen Kasumi-veitsien valmistuksessa. Kasumi-veitset ovat Sekin erikoisuus. Sumikama Cutlery, innovatiivinen perinteinen japanilainen valmistaja, on Damascus-keittioveitsisarjan keksija Kasumi-veitsillaan. Usein kopioitu, ei koskaan saavutettu. KASUMI MASTERPIECE (MP) -kokin veitset ovat tulosta Kasumi-veitsien jatkuvasta parantamisesta.
    KASUMI MASTERPIECE (MP) on erityinen, rajoitettu versio Kasumi-veitsista. Ne ovat tulosta Sumikaman johdonmukaisesta jatkokehityksesta, parannuksesta ja vuosikymmenten kokemuksesta veitsenvalmistuksen alalla.
    Japanilainen merkki on MASTERPIECE-veitsien symboli. Varsinaisessa kaannoksessaan se tarkoittaa jotain kasityomestarin kaltaista (Takumi).
    KASUMI MP -veitset saavuttavat ainutlaatuiset ominaisuutensa parhaiden mestareiden korvaamattoman kokemuksen ja heidan kasityonsa avulla seka modernia teknologiaa hyodyntaen - taysin japanilaisen miekkasepan perinteen mukaisesti.


    tekijanoikeus teksti: kochmesser.de
    • #userlike_chatfenster#