Markus Molitor -viinitila - Moselin viinialue

Markus Molitorin viinitila

Vuonna 1984, 20-vuotiaana, Markus Molitor otti isansa viinitilan haltuunsa selkealla tavoitteella: kahdeksan sukupolven perinteen mukaisesti Molitor-nimella pitaisi luoda Mosel Rieslingit, kuten ne, jotka toivat alueen maailmankuuluksi 100 vuotta. sitten - alueelle tyypillinen, erottuva ja erittain sailytettava.

Opi edellisesta - tinkimaton laadukas (kasi)tyo ja valinta viinitarhassa, sadonkorjuu ja tarkkuus kellarissa yhdistettyna luonnon, rypaleiden ja viininvalmistuksen tietoon ja kokemukseen - jokainen paikka ja jokainen vuosikerta ilmaistaan maussa.
Markus Molitorin viinit osoittavat Moselin terroirien potentiaalin - rakenne ja maun syvyys yhdistettyna tuoreuteen ja eleganssiin. Viinitilan paakonttori sijaitsee Wehlener Klosterbergin keskella ja viljelee viinitarhoja 15 eri paikassa, jokainen omalla tavallaan ainutlaatuinen - ja siksi se on Molitor-paikka.

Vanha ennakkoluulo
Jopa yli 100 vuotta vanhoja juurijuurisia viinikoynnoksia verrattomien, parhaiden Mosel Rieslingien perustana. Jyrkimmat rinteet, joiden kaltevuus on jopa 80 %, viljellaan rakkaudella kasin.
80 % kaltevuus ? 94 % Riesling ? 100 % intohimo
Molitor-viinitarhat sijaitsevat Braunebergista Traben-Trarbachiin ja vuodesta 2001 lahtien myos Saaren varrella. Laajemman alueellisen levinneisyyden ja siihen liittyvan liuskekivimaaperan ja viinitarhojen mikroilmaston monimuotoisuuden vuoksi Molitor-viinit edustavat kaikkia Mosel-viinilajikkeita.
Viinitarha-alue on paaosin istutettu Rieslingilla - valituilla tontilla kasvaa erinomaiset Pinot Blanc ja Pinot Noir. Pinot Noir Moselilla? Vasta 1930-luvulla punaviinin viljely Moselilla kiellettiin laillisesti - mita monet eivat tieda: Moselin suurille viinitarhoille istutettiin aiemmin Pinot Noiria!

Valittua kasityota
Monivalinta, puhtaasti kasityo, jokaisen yksittaisen rypaleen tietoinen arviointi ? sadonkorjuu, vuoden tyovoimavaltaisimpana ajanjaksona, on ratkaisevaa pullossa olevan laadun kannalta. Kokeneen porukan avulla rypaleet poimitaan yksinomaan kasin useissa kierroksissa ? silla yli 350 paivaa vuodessa huolella huomioitua ja hoidettua tulee myos huipentua satoon.

Aika on ratkaiseva tekija. Riskin lisaantymisesta huolimatta sadonkorjuu tapahtuu hyvin myohaan. Tama jattaa riittavasti aikaa rypaleiden fysiologiselle kypsymiselle - tarkein kriteeri kehitettaessa viinien optimaalista tasapainoa lisaantyneilla uutearvoilla ja stimuloivalla happamuudella.

Markus Molitor -viinitila - Moselin viinialue