> Mausteet ja yrtit > Altes Gewurzamtin mausteseokset, suolat ja oljyt > Yksittaiset mausteet Ingo Hollandilta - Old Spice Office

Yksittaiset mausteet Ingo Hollandilta - Old Spice Office

Yksittaiset mausteet Ingo Hollandilta - Old Spice Office Kampotpippuria, Malabar-pippuria, chililankoja, kuminaa, nuijaa, katajanmarjoja, paprikaa, sumakkia, tomaattihiutaleita, appelsiinin kuorta jne.
Yksittaiset mausteet Ingo Hollandilta - Old Spice Office

Kampotpippuria, Malabar-pippuria, chililankoja, kuminaa, nuijaa, katajanmarjoja, paprikaa, sumakkia, tomaattihiutaleita, appelsiinin kuorta jne.

  • Ingo Holland

    Vinkkeja mausteiden ostamiseen

    Jos mahdollista, osta yksittaisia mausteita jauhamattomina ja osta myllyt ja laastit.

    Katso tarkasti maustekauppiaasi. Jos olet saanut luottamuksen, pysy hanen kanssaan. Han kiittaa sinua hyvilla neuvoilla ja erinomaisella laadulla.

    On sinun paatettavissasi, ostatko mausteita toreilta. Siella mausteet myydaan kuitenkin yleensa irtonaisesti ja niita pakataan ja puretaan joka paiva. Ja: Olet asiakas, joka on taalla tanaan ja poissa huomenna. Ei siis ole mitaan syyta tarjota parasta laatua.

    Katso maustesekoitusten ainesosaluettelo. Sisaltaako se suolaa? Kumpi, kuinka paljon? Suolalla ei ole sijaa curryssa, kuten muissakin klassikoissa. Suolaa kaytetaan usein lisaaineena, koska se on halpaa ja antaa maun viipya maussa pidempaan.

    Ei teollisesti valmistettuja halpoja mausteita. Laatu liittyy myos maaraan. Suuria maaria valmistettu tuote ei voi koskaan saavuttaa samaa laatua kuin pienina maarina valmistettu tuote. Myos aikatekijalla on merkitysta: hidas kuivuminen on paljon parempi varin ja aromin kannalta, mutta myos monimutkaisempi ja siksi kalliimpi.

    Ala koskaan osta mausteita kirkkaassa pakkauksessa. Vaikka se nayttaa kauniilta, et voi nauttia kirkkaista vareista pitkaan, koska valo tuhoaa mausteiden varipigmentit.


    Ote Ingo Hollandin kirjasta Spices.


    tekijanoikeus teksti: altesgewuerzamt.de