> Viinit ja baari > Viinit Italiasta > Schola Sarmentin viinitila - Apulian viinialue

Schola Sarmentin viinitila - Apulian viinialue

  • Puglia

    Schola Sarmenti, Apulia

    Viinintuottaja Schola Sarmenti Nardossa Apuliassa kasvattaa paaasiassa punaviinilajikkeita Negroamaro ja Primitivo. Molemmat rypalelajikkeet ovat alkuperaisia ja niita on viljelty Salentossa satoja vuosia. Siella ne eivat kasva korkeissa tikkuissa, vaan matalalle hakatuissa puissa, alberellissa. Schola Sarmenti vahentaa tiukasti satoa ja vain parhaat rypaleet kypsyvat. Sadonkorjuu tehdaan kasin ja korjattu materiaali tuodaan valittomasti pienin askelin vanhan viinitilan kellariin.


    tekijanoikeus teksti: viani.de
    • #userlike_chatfenster#