Coeurs de palmier, de Hellriegel
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Disponibilite | date de peremption
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Les coeurs de palmier sont l`intérieur délicat du soi-disant cône de végétation - à partir duquel les racines des feuilles de palmier de différents types de palmiers sont formées. Son goût fin rappelle les artichauts aigres et se marie bien avec les salades et les plats de fruits de mer. Ils ont également un excellent goût cuit au four ou avec une sauce béchamel pour cuire le jambon cuit. La façon la plus simple de les servir est de les couper en tranches épaisses avec du vinaigre et de l`huile.
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