Huile d`olive extra vierge à l`arôme de truffe blanche (huile de truffe), M. Colonna

La base du condiment à l`huile de truffe jaune d`or est la truffe blanche au Molise et l`huile d`olive extra vierge Colonna. La forte huile d`olive poivrée dégage une odeur discrète de truffes blanches et se marie bien avec les tartines de pain grillé, les plats à base d`oeufs ainsi que les plats à base de riz et de nouilles. Le domaine de Marina Colonna s`étend sur 320 hectares dans la région de Molise, qui, comme les régions voisines des Abruzzes et des Pouilles, se situe sur la côte adriatique. Plus de 25 000 oliviers sont cultivés ici en variétés locales et italiennes. Les variétés d`olives sont récoltées séparément à leur meilleur temps de maturation et transformées en huile d`olive de première qualité en 12 heures.