Crème de vinaigre balsamique aromatisé aux figues, crema all` aceto balsamico di Modena IGP - figue, Rocca di Vignola
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Au goût sucré et légèrement terreux de figues bien mûres, fruité et très harmonieux. Pour le fromage de chèvre et le pecorino assaisonné ou pour la viande cuite comme le bollito misto et le gibier. En dessert, la combinaison avec des poires a fait ses preuves.
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