Citronnelle, séchée et coupée
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Disponibilite | date de peremption
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La citronnelle se développe dans les climats tropicaux. De l`herbe douce en forme de roseau, la partie molle au-dessus du tubercule est utilisée fraîche ou séchée. En raison de la teneur élevée en citral, une huile essentielle, elle a un arôme doux de citron. La citronnelle est particulièrement populaire comme épice dans la cuisine d`Asie du Sud-Est, et elle se marie très bien avec le gingembre, la noix de coco, l`ail, les échalotes et le piment de la Jamaïque.
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