Prunier Caviar St. James vom Caviar House et Prunier (Acipenser baerii)

Le Prunier Caviar St. James est fabriqué selon les méthodes persanes. Introduit pour la première fois en 1932 pour l`ouverture du restaurant Prunier à St. James Rue à londres. Deux mois après sa capture, ce caviar atteint sa maturité parfaite tout en contenant peu de sel. La production de St. James a frappé le goût de noble Une clientèle comme les rois, les reines et les chefs d`État, qui visitaient régulièrement le restaurant Prunier. La variété Prunier Kaviar St. James vient à côté du caviar Oscietra en termes de goût. La fascination du caviar - profiter sans remords Il est bien connu que la punaise, l`un des plus vieux poissons du monde, vivant dans le sel et l`eau douce depuis 250 millions d`années, est menacée dans la nature. C`est pourquoi, depuis les années 1990, Prunier Manufacture élève l`esturgeon Prunier (Ascipenser Baerii) dans une ferme à ciel ouvert sous contrôle de l`Union européenne, située sur un affluent de la Gironde / Bordeaux. De ces perturbations, la Manufacture Prunier remporte le caviar Prunier au bout de six à huit ans, comme dans la mer Caspienne, au printemps et en automne.