Huile d`olive extra vierge, Galantino Terra di Bari DOP/AOP, intensément fruitée

L`huile d`olive, qui a reçu le label DOP (origine protégée), est moulue à 80% à partir d`olives Coratina et d`autres variétés récoltées à la main dans les 24 heures suivant la récolte à l`aide d`un moulin en granit et extraite à froid. L`huile vert olive aux reflets jaunes a un fort parfum fruité. Son goût fruité, avec d`agréables notes amères-épicées, se marie bien avec les assaisonnements de légumes, les soupes, les bruschetta et les viandes grillées. Nulle part au monde on ne cultive plus d`olives que dans les Pouilles. L`huile d`olive obtenue ici est connue pour la meilleure qualité. Près de Bari, la famille Galantino récolte traditionnellement les olives de plus de 15 000 arbres à partir de la mi-octobre. La délicieuse huile d`olive est délicatement extraite des fruits parfaitement mûrs dans les installations les plus modernes.