Piazza del Palio, IGP Toscano, Huile d`Olive Extra Vierge, Santa Tea Gonnelli

La fragrance est agréablement fruitée, harmonieuse en goût et légèrement épicée. Une huile d`olive Grand Cru portant le sceau IGP d`origine géographique protégée de la Toscane. En octobre et novembre, les olives sont récoltées pour cette huile extrêmement verte, Frantoio, Moraloio et Correggiolo, et transformées conformément à la réglementation IGP. L`oliveraie se trouve près de Florence, à Reggello. En plus d`utiliser ses propres olives, le domaine pétrolier achète des olives de qualité aux oléiculteurs voisins. Ce faisant, Piero Gonnelli accorde une attention particulière à la qualité des olives récoltées à la main ou à la machine, de la récolte au moulin à huile et à une transformation minutieuse dans le moulin à olives.