Purée de mangue sucrée Thomas Rink

La mangue Alphonso utilisée pour cette purée est considérée comme l`une des meilleures variétés de mangue, aromatique, juteuse, ferme et sans fibres. Il peut être consommé frais dans des salades de fruits ou des produits laitiers. En outre, ils peuvent également être traités de différentes manières. Le chutney à la mangue, une confiture de mangue cuite exotique assaisonnée et exotique, est servi avec des plats à base de riz. Ils sont également bons pour la production de jus et de confiture. La mangue contient de grandes quantités de vitamines A, B3, B5, B6, C et E. Les minéraux et oligo-éléments sont notamment le cuivre, le manganèse, le magnésium et le zinc. Le fruit a une teneur en potassium très élevée, ce qui le déshydrate et le dégraisse.