Curcuma, terre, Old Spice Office, Ingo Holland
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Goldenseal, le curcuma. Le curcuma, souvent utilisé comme substitut du safran, a beaucoup plus à offrir que la couleur. Arôme fort et fin et amer. Attention, éliminez les taches Kurkuma uniquement avec de l`alcool et non avec de l`eau. Utilisation: Le curcuma convient aux aubergines, haricots, oeufs, poisson, viande, volaille, riz, épinards, piment, fenouil. Ainsi que des plats avec des légumineuses, des pommes de terre et bien sûr des currys.
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