Mousse de foie d`anchois, du cochon de laine Mangalitza

Cette friandise est destinée aux gourmands qui aiment les pates de foie au toucher particulièrement épicé. Cette spécialité provient d`anchois finement hachés, d`olives mûries au soleil et d`épices fraîchement moulues. Les porcs de laine Mangaliza, en tant que race ancienne de porc, représentent un véritable trésor et sont à la base d`un délicieux goût de viande et de saucisses artisanales. Les produits Mangaliza sont également des aliments précieux, la graisse des animaux ne contenant presque pas de cholestérol. Aux Pays-Bas, chez Walter`s Boucherie, les porcs de laine qui ont grandi en Hongrie sont transformés en de fines spécialités le lendemain de l`abattage.