Trancheuse Nesmuk Soul 3.0, 160 mm, virole en acier inoxydable, manche en grenadille

L`ame de ce type de couteau se reflete de maniere optimale dans la conception de la lame, dans les performances de coupe exceptionnelles, dans l`equilibre entre tranchant et duree de vie. La lame de 2 mm d`epaisseur de la trancheuse, fabriquee en acier haute performance resistant a la rouille avec une teneur en niobium, permet une excellente retention des bords et une excellente tenacite ainsi qu`une mouture la plus fine et des angles d`affutage les plus fins. Il est pourvu d`une coupe en coin. Durete de travail 61 HRC. En signe de qualite et d`authenticite, chaque lame porte le logo Ur-Messer. La pince est en acier inoxydable. Le manche ergonomique solide en bois precieux ou en Micarta le plus fin tient parfaitement dans la main.