Marc de Champagne et liqueur de truffe, blanc, 17% vol., Eberle

La délicate crème belge est associée à un doux Marc de Champagne et soigneusement conservée. Pendant cette période de maturation, un matzerat de truffes douces sélectionnées est produit très doucement. Cette base aromatique naturelle est mélangée délicatement après des semaines avec le Marc et la crème, puis mélangée avec des gousses de vanille, des fleurs de cannelle, des fleurs de macis, du miel, un soupçon de sirop d`érable et une variété d`herbes subtiles et est autorisée à agir pendant quelques heures seulement. Par la suite, les ingrédients solides doivent être filtrés immédiatement, afin de ne pas dégager une saveur trop forte.