Vinaigre de vin balsamique Golles, Trockenbeerenauslese (TBA), 6% d`acide

Un vinaigre balsamique a base de raisins Trockenbeerenauslese. Avec le jus extremement precieux de ces raisins, le processus d`ebullition typique des vinaigres balsamiques est totalement inutile, car la concentration des aromes et des parfums s`est deja produite dans une large mesure naturellement sur les vignes. Les vins proviennent exclusivement de la collection du vigneron de renommee internationale Alois Kracher. Le vinaigre de vin est plus leger que l`Aceto Balsamico, mais ses aromes sont plus vifs que la plupart des vinaigres balsamiques. Il accompagne parfaitement les fruits de mer, toutes sortes de plats aux accents d`Extreme-Orient, les salades mediterraneennes et comme assaisonnement noble pour les fonds sombres et les sauces.