Pisco Mosto Verde Italia, eau de vie de raisin, 40% vol., Pérou

Le pisco est une eau de vie de raisin spéciale d`Amérique du Sud qui est distillée à partir de différents cépages. Le jus de raisins entiers fraîchement pressés est utilisé et pas seulement le marc. On distingue Piscos des raisins aromatiques (arômes intenses sur le nez) et non aromatiques (arômes intenses au palais). Ce pisco est fait à partir de la variété Italia, une variété forte et aromatique du Pérou, légèrement sucrée et aux arômes complexes et fins. Des arômes floraux intenses - tels que le géranium - ainsi que des fruits tropicaux donnent le ton. En tant que Pisco Mosto Verde (jus de raisin vert), il n`est pas complètement fermenté et se présente en bouche avec sa teneur en sucre résiduel arrondie et veloutée.