Aceto Balsamico di Modena IGP, ASR, moins sucré, Fondo Montebello
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Un acéteto de la 3ème batterie. Il a beaucoup de moût et, en raison de son jeune âge, un bonbon moins fort. Ce vinaigre est particulièrement agréable à déguster et peut être combiné avec de la sauce, des plats de viande et de poisson, des légumes crus et cuits, du fromage, des fruits et des desserts.
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