Huile d`Olive Extra Vierge, Aceites Guadalentin Olizumo DOP/PDO, 100% Picual

Olizumo signifie jus d`olive en allemand. Pour l`huile d`olive extra vierge DOP, on utilise exclusivement des olives Picual, qui sont récoltées dans le plus grand parc national d`Andalousie, les Sierras de Cazorla, les Villas Segura et Las, dans la province de Jaen. L`intense huile d`or vert dégage une odeur d`herbe accompagnée de notes de thym, de buis, de menthe fraîche et de fenouil, agrémentée de saveurs de feuilles de vigne. En bouche, il est d`abord doux, puis déploie des notes herbacées-épicées qui se terminent en finale par un goût fruité. Les olives Picual sont pressées à froid chez Aceites Guadalentin à partir de novembre et à température contrôlée. Toutes les huiles sont soumises à de nombreux tests de qualité et de goût.