Poivre rouge du Sichuan - Poivre du Sichuan, poivre de montagne chinois, triés sur le volet

Le poivre du Sichuan chinois appartient au poivre de montagne japonaise à la famille de la rue. Le genre dagrumes appartient aussi à cette famille. Poivre de Sichuan est très populaire pour sa saveur exceptionnelle. Tout dabord, remarquait à peine explose au bout de quelques secondes littéralement sur la langue, plus il est facile citronnée et boisée. Le Fagara également appelé le poivre est obtenu à partir de la baie de poivron rouge, séché et légèrement grillé. les murs de fruits / coquilles, et non les graines quil contient sont principalement utilisés. Lépice est populaire dans la cuisine chinoise pour les plats de viande et comme ingrédient en poudre de cinq-épices.