Caviar Desietra Baeriskaya (baerii), aquaculture, sans conservateurs

Le caviar Desietra provient de l`installation aquacole Desietra GmbH a Fulda. Ici, l`esturgeon siberien (Acipenser baerii) est eleve sans utilisation d`additifs chimiques ou pharmaceutiques ni d`hormones. La production de caviar a lieu tous les 14 jours et permet d`obtenir un caviar absolument frais et de qualite constante tout au long de l`annee. Le caviar Desietra Baeriskaya est sale selon un procede doux (Malossol) et propose sans aucun conservateur ni additif. Il ne contient pas de borax et n`est donc pas aussi acide que peut l`etre le caviar d`esturgeon sauvage. Avec son arome doux et legerement noisette, il se rapproche beaucoup de la qualite superieure du Baerii (esturgeon sauvage).