Jus de pomme de montagne Grand Cru Ananas, chou

Les jus de pomme naturels de Kohl de Ritten dans le Tyrol du Sud font battre plus vite le coeur de chaque gourmet. Frais et fruité - et un peu frivole - c`est comme ça que ça doit être, une pomme avec ce nom. Et qu`y a-t-il derrière? Une naissance probablement élevée et une origine inexpliquée, peut-être même mystérieuse. Les pistes mènent au 18ème ou 19ème siècle et à l`Allemagne, la Belgique et la Hollande. Une chose est sûre: il y avait dans le siècle précédent d`innombrables vergers et presque autant de variétés de pommes. Sous cette féroce rivalité, le géant de l`ananas a réussi à s`affirmer avec son mélange de joie et d`intelligence et est devenu le chéri de Everybody. Sa carrière abrupte suivit son cours dans le Tyrol du Sud et ne commença que cent ans plus tard, au début de la production de pommes à grande échelle. Au soleil de Ritten, en plein air, sur le bon terrain, mais surtout accompagné de beaucoup d`expérience, l`Ananasrenette repousse. Juteuse, épicée, rappelant l`ananas, avec des notes d`agrumes et de cassis, cette variété historique de pomme est parfaitement adaptée pour être utilisée comme jus de pomme de raisin de montagne unique - et peut encore jouer à fond ses qualités: fraîche, fruitée et légèrement frivole. Température de service: 8 - 12 ° C Particulièrement recommandé à l`apéritif, avec les plats d`asperges, risotto, viande cuite ou rôtie.