Morelli 1860 Strozzapreti, Pretre Etrangleur, Grani Antichi

Derriere les specialites de pates de l`ancienne usine de nouilles ` Morelli `, se cache un ingredient tres special que l`on ne trouve pas reellement dans les pates conventionnelles : le germe de ble. Normalement, celui-ci est separe du son lorsque le grain est moulu. Avec les ` Morelli `, cependant, le composant riche en nutriments du son de ble est reintroduit apres broyage, creant ainsi des pates a la consistance ferme et au gout intense. Dans la maison traditionnelle ` Morelli `, les pates italiennes les plus fines sont fabriquees a la main et de la plus haute qualite depuis plus de 150 ans. L`entreprise reste l`un des fabricants de pates alimentaires les plus respectes du pays. Lors de la preparation de leurs pates classiques et de leurs pates aromatisees creatives, aucun conservateur ni colorant n`est utilise ; tout est naturel et produit avec beaucoup de patience. La pate est roulee a la main a partir de semoule de ble dur de la plus haute qualite et sechee a basse temperature pendant 36 heures.